Za pire temeljni umak:

• Ulje 1 žličica
• Makkhan (maslac) 1 žlica
• Cijeli začini:
  1. Jeera (sjemenke kima) 1 žličica
  2. Tej patta (lovorov list) 1 br.
  3. Sabut kaali mirch (zrna crnog papra) 2-3 kom.
  4. Dalchini (cimet) 1 inč
  5. Choti elaichi (zeleni kardamom) 3-4 mahune
  6. Badi elaichi (crni kardamom) 1 br.
  7. Laung (karanfilić) 2 br.
• ...
• Med 1 žlica
• Paneer 500-600 grama
• Garam masala 1 žličica
• Kasuri methi 1 žličica
• Svježi korijander po potrebi (nasjeckan)
• Svježe vrhnje 4-5 žlica Metoda:
• Za pripremu temeljca za umak od pirea, stavite wok na srednje jaku vatru, dodajte ulje, maslac i sve začine, jednom promiješajte i dodajte luk, dobro promiješajte i kuhajte 2-3 minute.
• ...