Sastojci:

• Gajar (mrkva) 300 gm
• Chawal (riža) basmati ¼ šalice (namočen 2 sata)
• Doodh (mlijeko) 1 i ½ litre
• Šećer ½ šalice ili po ukusu
• Elaichi ke daane (kardamom u prahu) zgnječen ¼ žličice
• Badem (badem) narezan na 2 žlice
• Pista (pistacije) narezana na 2 žlice
• Pista (pistacije) prema potrebi za ukras
• Orah (Akhrot) sjeckani 2 žličice
• Sušeni kokos za ukras

Upute:

• U zdjelu naribajte mrkvu pomoću ribeža i ostavite sa strane.
• Zgnječena natopljena riža rukama i ostavljena sa strane.
• U lonac dodajte mlijeko i zakuhajte.
• Dodajte naribanu mrkvu, mljevenu rižu i dobro promiješajte, pustite da zakipi i kuhajte na srednjoj vatri 5-6 minuta, djelomično poklopite i kuhajte na laganoj vatri 40 min do 1 sat i između toga nastavite miješati.
>
• Dodajte šećer, sjemenke kardamoma, bademe, pistacije, dobro promiješajte i kuhajte na srednjoj vatri dok se mlijeko ne reducira i ne zgusne (5-6 minuta).
• Ukrasite pistacijama i sušenim kokosom i poslužite toplo ili ohlađeno!

Uživajte🙂