Salata od povrća od kvinoje

Sastojci
Kvinoja - 1 šalica
voda - 1 i 1/4 šalice
soli
mrkva - 100g
paprika - 100g
kupus - 100 g
krastavac - 100 g
prženi kikiriki - 100g
lišće korijandera - Puna šaka
đumbir češnjak - 1 žličica
limun - 1
sol
soja umak - 1 žličica
maslinovo ulje - 1 žličica
papar - 1 žličica