• RECEPT ZA SALATU OD KVINOJE SASTOJCI:
• 1/2 šalice / 95 g kvinoje - natopljene 30 minuta
• 1 šalica / 100 ml vode< /li>
• 4 šalice / 180g Romaine srca (zelena salata) - tanko nasjeckana (trakice debljine 1/2 inča)
• 80g / 1/2 šalice krastavca - narezane na male komadiće
< li>80g / 1/2 šalice mrkve - narezane na male komadiće
• 80g / 1/2 šalice zelene paprike - narezane na male komadiće
• 80g / 1/2 šalice crvene paprike Paprika - narezana na male komadiće
• 65g / 1/2 šalice crvenog luka - nasjeckanog
• 25g / 1/2 šalice peršina - sitno nasjeckanog
• 50g / 1 /3 šalice Kalamata maslina - nasjeckanih
• Sastojci za recept za preljev za salatu:
• 2 žlice crvenog vinskog octa
• 2 žlice maslinovog ulja - (Koristio sam organsko hladno prešano maslinovo ulje)
• 3/4 do 1 žlica javorovog sirupa ILI po ukusu (👉 PRILAGODI JAVOROV SIRUP SVOM UKUSU)
• 1/2 žličice češnjaka (3g) - mljeveno
• 1/2 žličice suhog origana
• Sol po ukusu (ja sam dodala 1/2 žličice ružičaste himalajske soli)
• 1/4 Žličica mljevenog crnog papra

METODA:

Temeljito ispirite kvinoju dok voda ne postane bistra. Potopiti 30 minuta. Nakon što se namoči dobro procijedite i prebacite u mali lonac. Dodajte vodu, poklopite i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru i kuhajte 10 do 15 minuta ili dok kvinoja ne bude kuhana. Nakon što je kuhana, odmah je prebacite u zdjelu za miješanje i tanko raširite da se ohladi.

Narežite zelenu salatu na 1/2 inča debljine i nasjeckajte ostatak povrća. Nakon što se kvinoja potpuno ohladi, pospite je nasjeckanim povrćem, poklopite i ohladite u hladnjaku do upotrebe. Tako će povrće ostati hrskavo i svježe.

Za pripremu preljeva za salatu - Dodajte crveni vinski ocat, maslinovo ulje, javorov sirup, mljeveni češnjak, sol, suhi origano, crni papar u malu staklenku. Dobro izmiješajte da se sjedini. Ostavite ga sa strane. 👉 JAVOROV SIRUP u preljevu za salatu PRILAGODITE SVOM UKUSU.

Kada je spreman dodajte preljev za salatu i poslužite.

VAŽNI SAVJETI:
👉 Natrgajte romaine salata debljine oko 1/2 inča
👉 Ostavite povrće da se ohladi u hladnjaku dok ne bude spremno za upotrebu. Tako će povrće ostati hrskavo i svježe.