Sastojci:

Sabudana / tapioka biseri - 1 šalica maslinovog ulja - 2 žličice luka - 1/2 zelenog čilija - 1 1/2 žličica listova curryja - 1 žličica senfa sjemenke - 1/2 žličice sjemenki kumina - 1/2 žličice vode - 1 1/2 šalice krumpira - 1/2 šalice kurkume u prahu - 1/8 žličice himalajske ružičaste soli - 1/2 žličice suhog pečenog kikirikija - 1/4 šalice korijandera lišće - 1/4 šalice soka od limete - 2 žličice

Priprema:

Očistite i namočite Sabudana/tapioka bisere 3 sata, zatim ocijedite vodu i držati po strani. Sada uzmite tavu za umak i zagrijte je i dodajte maslinovo ulje, a zatim dodajte sjemenke gorušice, sjemenke kumina i pustite da prskaju. Sada dodajte luk, nasjeckane zelene papričice zajedno s listovima curryja. Sada dodajte sol u prahu kurkume i kuhani krumpir i dobro propirjajte. Dodajte bisere tapioke, prženi kikiriki lišće korijandera i pirjajte 2 minute. Sada dodajte sok od limete, zatim dobro promiješajte i poslužite vruće!