Recept za zdravi pileći cacciatore

Sastojci:

• Umak od rajčice: 1 staklenka (odaberite umak s minimalnim dodatkom ulja ili šećera)< /li>
• Svježi peršin: ¼ šalice (grubo nasjeckanog; može se zamijeniti sušenim peršinom, ali poželjan je svježi)
• Češnjak: 4 češnja (svježa i nasjeckana)
• Sol : ½ žlice (košer ili bilo kojeg dostupnog)
• Crni papar: 1 čajna žličica
• Narezano povrće: koristimo mješavinu kelja, prokulice, brokule i kupusa (Trader Joe's "cruciferous" crunch" mješavina je sjajna, ali bilo koja dostupna mješavina kupljenog ili DIY nasjeckanog povrća i
• Pileći bataki: smrznuti, bez kostiju, bez kože (možete koristiti svježu piletinu, ali smrznuta je pristupačnija i nema razlike jednom kuhano je).

1. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C). Počnite s tankim slojem umaka od rajčice pećnici, zatim stavite pileće batake na vrh.
2. Dodajte polovicu soli, papra, peršina i nasjeckanog češnjaka na piletinu, a zatim nasjeckano povrće.
3. Dodajte preostale začine i prelijte ostatak umaka od rajčice preko slojeva povrća.
4. Pecite, poklopljeno, 90 minuta, zatim izvadite i nježno preokrenite komade piletine. Provjerite je li sva piletina u tekućini za pirjanje. Pokrijte s malim otvorom za paru i pecite još 60 minuta.

Pokušajte poslužiti piletinu u velikim komadima (lako će se isjeckati, a mi to ne želimo).

Odozgo pospite parmezanom za dodatnu aromu.

Savjet za kuhanje:

Korištenje nizozemske pećnice i metode kuhanja u pećnici mogu učiniti značajna razlika u okusu u usporedbi sa pločom za kuhanje, instant loncem ili sporim kuhalom.