Sastojci:

Crvena leća (Masoor dal) - 1 šalica

Krumpir - 1 oguljen i nariban

Mrkva - 1/4 šalice, naribana< /p>

Capsicum - 1/4 šalice, nasjeckane

Luk - 1/4 šalice, nasjeckane

Listovi korijandera - Nekoliko

Zeleni čili - 1, nasjeckani

Đumbir - 1 žličica, nasjeckani

Crveni čili u prahu - 1/2 žličice

Jeera (kumin) u prahu - 1/2 žličice

Papar u prahu - 1/4 žličice

Sol po ukusu

Voda - 1/2 šalice ili po potrebi

Ulje za pečenje

Upute za kuhanje:

Namočite crvenu leću (masoor dal) 30 minuta do 3 sata. Zatim dobro isperite i ocijedite.

U zdjeli izmiješajte namočeni dal u glatko tijesto.

Krumpir ogulite i naribajte. Dodajte u vodu.

Također naribajte mrkvu i nasjeckajte papriku, luk, listove korijandera, zeleni čili i đumbir.

Dodajte naribani krumpir, naribanu mrkvu, nasjeckanu papriku , nasjeckani luk, nasjeckani listovi korijandera, nasjeckani zeleni čili, nasjeckani đumbir, crveni čili u prahu, jeera (kumin) u prahu, papar u prahu i sol po ukusu za dal tijesto. Dobro izmiješajte.

Po želji postupno dodajte vodu da dobijete konzistenciju tijesta za palačinke.

Zagrijte ulje na neprijanjajućoj tavi ili rešetki na srednje jakoj vatri.

Ulijte punu kutlaču tijesta na tavu i ravnomjerno ga rasporedite tako da oblikujete palačinku.

Pecite dok donja strana ne porumeni, zatim okrenite i pecite drugu stranu dok ne porumeni i bude pečena. Pokapajte uljem ili maslacem

Poslužite vruće uz omiljeni ajvar ili kiseli krastavac, jogurt ili umak itd.

Savjeti:

Odaberite leću po izboru

Možete fermentirati tijesto ako želite.

Tijesto možete pohraniti u hladnjak i dodati povrće kada budete spremni za kuhanje

Odaberite povrće po izboru

Začine prilagodite svom ukusu

Dodajte naribani kuhani ili sirovi krumpir

Po potrebi dodajte vode

Pecite dok ne dobijete hrskavost koju želite< /p>

Ovo možete nazvati Dal chilla, masoor chilla, pesarattu, veggie chilla itd.