Sastojci:

4 komada češnjaka
mali komadić đumbira
5 štapića zelenog luka
1 žlica doubanjiang
1/2 žličice soja umaka
1 žličica tamnog sojinog umaka
1 žličica crnog octa
prskano prženo sezamovo ulje
1/2 žličice javorovog sirupa
1/4 šalice kikirikija
1 žličica bijelog sezama
140 g suhih ramen rezanaca
2 žlice ulja od avokada
1 žličica gochugaru
1 žličica zdrobljenih pahuljica čilija

Upute:

1. Zakuhajte malo vode za rezance
2. Sitno nasjeckajte češnjak i đumbir. Sitno nasjeckajte mladi luk tako da odvojite bijeli i zeleni dio
3. Napravite umak za prženje kombinirajući doubanjiang, umak od soje, tamni umak od soje, crni ocat, prženo sezamovo ulje i javorov sirup
4. Zagrijte neprijanjajuću tavu na srednju temperaturu. Dodajte kikiriki i bijeli sezam. Tostirajte 2-3 minute, a zatim ostavite sa strane
5. Kuhajte rezance pola vremena potrebnog za pakiranje (u ovom slučaju 2 minute). Nježno olabavite rezance štapićima
6. Vratite posudu na srednju vatru. Dodajte ulje avokada, zatim češnjak, đumbir i bijele dijelove mladog luka. Pirjajte oko 1 min
7. Dodajte gochugaru i zdrobljene pahuljice čilija. Pirjajte još jednu minutu
8. Procijedite rezance i dodajte u tavu, a zatim umak za prženje. Dodajte mladi luk, prženi kikiriki i sjemenke sezama, ali ostavite malo za ukras
9. Pirjajte par minuta pa stavite rezance na tanjur. Ukrasite preostalim kikirikijem, sjemenkama sezama i zelenim lukom