Sastojci:

Pripremite Buffalo umak:

• Makhan (maslac) ½ šalice (100g)
• Ljuti umak ½ šalice
• Sojin umak ½ žlice
• Sirka (ocat) ½ žlice
• Himalajska ružičasta sol ¼ žličice ili po ukusu
• Lehsan prah (češnjak u prahu) ½ žličice
• Kajenski papar u prahu ½ žličice
• Kali mirch u prahu (crni papar u prahu) ¼ žličice

Pripremite piletinu:

• Pileći file bez kostiju 2 (350g) (prerezan na pola od sredine)
• Himalajska ružičasta sol ½ žličice ili po ukusu
• Kali mirch prah ( Crni papar u prahu) ½ žličice
• Paprika u prahu 1 žličica
• Luk u prahu 1 žličica
• Ulje za kuhanje 1-2 žličice
• Olper's Cheddar sir po želji
• Olper's Mozzarella sir po želji
• Makhan (maslac) po želji
• Krestice kruha od kiselog tijesta ili kruh po izboru
• Makhan (maslac) male kockice po potrebi

Upute:

Pripremite Buffalo umak:

• U tavu dodajte maslac, ljuti umak, soja umak, ocat, ružičasta sol, češnjak u prahu, kajenski papar u prahu i crni papar u prahu.
• Upalite vatru, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri minutu.
• li>Pustite da se ohladi.
• Pripremite piletinu:
• U staklenku dodajte ružičastu sol, crni papar u prahu, papriku u prahu, luk u prahu i dobro protresite.
• Na pileće filete pospite pripremljene začine i nježno utrljajte s obje strane.
• Na rešetku od lijevanog željeza dodajte ulje za kuhanje, začinjene filete i pecite na srednjoj vatri s obje strane dok ne budu gotovi (6-8 minuta) & nanesite ulje za kuhanje između zatim izrežite na komade, grubo nasjeckajte i ostavite sa strane.
• Naribajte cheddar sir i mozzarella sir odvojeno i ostavite sa strane.
• Namastite rešetku od lijevanog željeza maslacem i tostirajte kriške kruha od kiselog tijesta s obje strane i ostavite sa strane.
• Na istu tavu dodajte nasjeckanu piletinu,maslac i dobro miješajte dok se maslac ne rastopi.
• Dodajte pripremljeni umak od bizona,cheddar sir, sir mozzarella, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok se sir ne rastopi (2-3 minute).
• Na prepečenu krišku kiselog kruha dodajte rastopljenu piletinu i sir i na vrh stavite drugu krišku kruha kako biste napravili sendvič (čini 4 komada) -5 sendviča).