Recept za samosu od povrća
- 5oz miješanog povrća – grašak, kukuruz, mrkva, grah
- 3oz smrznutog kukuruza
- 8oz smrznutog graška
- 1lb kuhanog krumpira (crvenog) Oguljen)
- 4 oz malog luka sitno nasjeckanog
- 5 žlica sitno nasjeckanog korijandera
- 2 žlice ulja
- 2 žlice soka od limuna
- ¼ žličice cijelih sjemenki kima
- 1 ½ žličice soli
- ½ žličice crvenog čilija u prahu
- 1 žličica Garam Masala
- ¼ žličice kurkume
- 2 žličice paste od đumbira, češnjaka i čilija
- ½ žličice šećera (ili po ukusu)
- Za pastu: ¼ šalice glatkog brašna, 4 Žlica vode, 60 - 80 Samosa tijesta (jer ćemo koristiti dvostruko tijesto)