Recept za meke i čvrste čokoladne kolačiće
- Za 14 velikih kolačića ili 16-18 srednje veličine
- Sastojci:< /li>
- 1/2 šalice (100g) smeđeg šećera, pakirano
- 1/4 šalice (50g) bijelog šećera
- 1/2 šalica (115 g) neslanog maslaca, omekšalog
- 1 veliko jaje
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 1½ (190g) višenamjenskog brašna
- 3/4 čajne žličice sode bikarbone
- 1/2 čajne žličice soli
- 1 šalica (160g) Čokoladni komadići ili manje ako želite
- < li>Upute:
- U velikoj zdjeli umutite omekšali maslac, smeđi i bijeli šećer. Tucite dok ne postane kremasto, oko 2 minute.
- Dodajte jaje, ekstrakt vanilije i tucite dok se ne sjedini, ostružite dno i strane prema potrebi.
-
- U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol.
- Dodajte mješavinu brašna u smjesu s maslacem. 1/2 na vrijeme, miješajte dok se ne sjedini.
- Umiješajte komadiće čokolade.
- U ovoj fazi, ako je tijesto premekano, pokrijte ga i stavite u hladnjak na 20 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C). Dva pleha obložite papirom za pečenje.
- Izvadite tijesto na pripremljeni lim za pečenje, ostavljajući najmanje 3 inča (7,5 cm) prostora između kolačića. Stavite u hladnjak na 30-40 minuta.
- Pecite 10-12 minuta, ili dok blago ne porumene oko rubova.
< /li>- Ostavite da se ohladi prije posluživanja.