SASTOJCI ZA KAMBU / BAJRA / PANIYARAM OD PROSA:

Za tijesto za paniyaram:

Kambu / Bajra / proso - 1 šalica

Crni gram / urad dal / ulunthu - 1/4 šalice

Sjemenke piskavice / Venthayam - 1 žličica

Voda - prema potrebi

Sol - po potrebi

Za temperiranje:

Ulje - 1 žličica

Sjemenke gorušice / kadugu - 1/2 žličice

urad dal / crna gram - 1/2 žličice

Curry listovi - nekoliko

Sol - po potrebi

Đumbir - mali komad

Zeleni čili - 1 ili 2

luka - 1

lišće korijandera - 1/4 šalice

ulje - koliko je potrebno za izradu paniyarama