Sastojci:

• 2 jaja
• 1 rajčica, narezana na ploške
• 1/2 šalice špinata
• 1/4 šalica feta sira
• Sol i papar po ukusu
• 1 žlica maslinovog ulja

Ovaj jednostavan i zdrav recept za doručak jednostavan je i ukusan način započeti svoj dan. U tavi koja se ne lijepi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte špinat i rajčice i pirjajte dok špinat ne uvene. U posebnoj zdjeli umutite jaja sa soli i paprom. Preko špinata i rajčica prelijte jaja. Kuhajte dok se jaja ne stegne, a zatim pospite feta sirom. Poslužite vruće i uživajte!