Sastojci: - 2 velika krumpira, kuhana i zgnječena - 2 šalice pšeničnog brašna - 1 žličica paste od đumbira i češnjaka - 1 žličica ulja - 1 žličica sjemenki kumina - Sol po ukusu - Ulje za duboko prženje Za recept počnite kombiniranjem pire krumpira i pšeničnog brašna. U mješavinu brašna dodajte pastu od đumbira i češnjaka, sjemenke kumina i sol po ukusu i zamijesite tijesto. Kada je tijesto spremno, uzimajte male dijelove i razvaljajte ih na srednju debljinu. Ove zarolane dijelove izrežite na male okrugle oblike i savijte ih u oblike samose. Pržite ove samose dok ne porumene. Ocijedite višak ulja i poslužite vruće uz ajvar po izboru!