Sastojci za Besan Chillu:

• 1 šalica besana / gram brašna
• 1 inč đumbira, sitno nasjeckanog
• 2 čilija, sitno nasjeckanog< /li>
• ¼ žličice kurkume
• ½ žličice ajwaina / sjemenki karomila
• 1 žličica soli
• vode
• 4 žličice ulja
• Za nadjev:
• ½ glavice luka, sitno nasjeckane
• ½ rajčice, sitno nasjeckane
• 2 žlice korijandera, sitno nasjeckane
• ½ šalice paneera / svježeg sira
• ¼ žličice soli
• 1 žličica chaat masale
• za nadjev, 2 žlice chutneya od mente, zelenog chutneya, rajčice umak
• UPUTE
• U veliku zdjelu za miješanje stavite besan i dodajte začine.
• Sada dodajte vodu i dobro promiješajte da dobijete glatko tijesto.
• Pripremite tekuće tijesto kao da se pripremate za dosu.
• Sada u tawa ulijte punu kutlaču tijesta i nježno razmažite.
• Nakon minute namažite chutney od mente , zeleni chutney i stavite nekoliko kriški luka, rajčice i komade paneera.
• Smanjite vatru na srednju i kuhajte chillu poklopljenu s obje strane.