Sastojci:
limenka slanutka od 400 ml (otprilike 3/4 šalice aquafabe)
1 žlica soka od limuna
1 žlica slanutka iz konzerve
1 žlica dijon senfa
1 3/4 šalice sjemenki grožđa ili biljnog ulja (kapajte još malo za još gušću majonezu)
veliko prstohvat ružičaste soli
(opcionalno začinjenu majonezu) Dodajte 1 dio gochujanga u 2 dijela majoneze

Upute:
1. Ispraznite limenku vode od slanutka (aquafaba) u malu posudu za umake
2. Kuhajte aquafabu na srednje jakoj vatri 5-6 minuta često miješajući
3. Dodajte malo leda u veliku zdjelu za miješanje, a zatim stavite manju zdjelu na vrh leda
4. Ulijte vodu od slanutka i miješajte dok se ne ohladi
5. Dodajte limunov sok i 1 žlicu slanutka
6. Prebacite smjesu u blender i dodajte dijon senf
7. Miksajte na najjačoj postavci da se slanutak pretvori u prah. Zatim smanjite na srednje do srednje jako
8. Polako ulijevajte ulje. Majoneza će se početi zgušnjavati (po potrebi prilagodite i pulsirajte brzinu)
9. Prebacite majonezu u zdjelu za miješanje i dodajte obilan prstohvat ružičaste soli. Presavijte za kombiniranje