Sastojci:

1. 1 šalica ragi brašna

2. 1/2 šalice rižinog brašna

3. 1/4 šalice urad dal

4. 1 žličica soli

5. Voda

Upute:

1. Namočite urad dal 4 sata.

2. Samljeti dal u fino tijesto.

3. U zasebnoj zdjeli pomiješajte ragi i rižino brašno.

4. Umiješajte urad dal tijesto.

5. Dodajte sol i vodu koliko je potrebno da dobijete konzistenciju dosa tijesta.

Kuhanje Dose:

1. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri.

2. Ulijte punu kutlaču tijesta na tavu i rasporedite ga u kružni oblik.

3. Pokapajte uljem po vrhu i pecite dok ne postane hrskav.

Chutney od kikirikija:

1. Zagrijte 1 žlicu ulja u tavi.

2. Dodajte 2 žlice kikirikija, 1 žlicu chana dala, 2 sušena crvena čilija, mali komadić tamarinda, 2 žlice kokosa i pirjajte dok ne porumene.

3. Samljeti ovu smjesu s vodom, soli i malim komadom jaggera kako biste dobili glatki chutney.