Sastojci:

Za Patty
1 žličica ulja, Teel
\u00bd žlica maslaca, Makhan
\u00bd žličica đumbira, nasjeckanog, Adrak< br>2 zelena čilija, nasjeckana, Hari mirch
12-15 graha, nasjeckanih, mahune
1 zimska mrkva, nasjeckana, gajar
2-3 velika krumpira, kuhana, pire, Aloo
\u00bd žličica crvenog čilija u prahu, Lal mirch u prahu
\u00bc žličica Garam masala, Garam masala
Sol po ukusu, Namak swadanusar
\u00bd žličica paste od đumbira i češnjaka, Adrak Lahsun ka paste
2 žlice korijandera lišće, nasjeckano, Dhaniya

Za tijesto
\u00bd šalica višenamjenskog brašna, Maida
Sol po ukusu, Namak swadanusar
Voda po potrebi, Pani

Za premaz od krušnih mrvica
1 šalica svježih krušnih mrvica, krušnih mrvica
2-3 žlice Poha, zdrobljene, Poha

Za plitko prženje Tikki
\u00bd žlica Oi, Teel
\u00bd žlica maslaca , Makhan

Za pečenje burger peciva
1 žlica maslaca, Makhan

Za vegetarijanske burger preljeve
4 burger peciva sa sezamom - cjelovita pšenica ili obična ili višezrnata žitarica, Til peciva
1 žlica majoneze, majonizacija

4 do 5 listova zelene salate, zelena salata
Sol po ukusu, Namak swadanusar
1 mala do srednja rajčica, tanko narezana, Tamatar
1 mala do srednji luk, tanko narezan, pečen na žaru, Pyaj
2 kriške sira, sir
2-3 crne ili zelene masline, Kali ya hara Jaitun

Za posluživanje
Majoneza, majonizacija
Pomfrit, pomfrit

Proces
U tavu dodajte ulje, maslac, nasjeckani đumbir, zeleni chilli dobro propirjajte.
Dodajte nasjeckano povrće i dobro ga pirjajte\u00e9 dok ne omekša.
Zgnječite kuhani krumpir i dodajte u tavu dobro izmiješajte.
Dodajte crveni čili u prahu, garam masalu, sol po ukusu i pastu od đumbira i češnjaka i sve dobro promiješajte.
Sada dodajte nasjeckani korijander i dobro promiješajte.< br> Izvadite smjesu u zdjelu i držite je u hladnjaku 10 minuta
Izvadite smjesu iz hladnjaka i počnite raditi tikki.
Uz pomoć kalupa za kekse ili rukama i dobro je stisnite oblikujte.
Sada dodajte jedan tikki, prvo ga premažite kašom, a zatim krušnim mrvicama i dobro premažite.
Za tijesto
U zdjelu dodajte višenamjensko brašno, sol i vodu da napravite kašu .
Za premazivanje krušnim mrvicama
U drugu zdjelu dodajte svježe krušne mrvice, zdrobljenu pohu i dobro promiješajte.
Za plitko prženje Tikkija
U tavu dodajte ulje i maslac i plitko pržite tikkii dok lijepe zlatno smeđe boje i hrskave.
Za pečenje burger peciva
Izrežite peciva i u drugoj tavi prepecite peciva dok ne porumene.
Dodajte maslac i narežite luk na kolutiće te ispecite luk na istoj tavi.
Za povrće Preljev za hamburgere
Uzmite donju polovicu kruha i namažite je majonezom.
Sada na to stavite zelenu salatu i pospite malo soli pa dodajte narezanu rajčicu i pospite solju i paprom.
Stavite tikki na to i ponovo grilani luk dodajte još malo majoneze na vrh i na kraju dodajte krišku sira i zatvorite burger pecivom i ubodite čačkalicu sa zelenom ili crnom maslinom
Poslužite uz pomfrit i majonezu .