Sastojci:

• Pileće kocke bez kostiju 500g
• Hari mirch (zeleni čili) 2
• Adrak lehsan pasta (pasta od đumbira i češnjaka) 1 žličica
• Zeera (sjemenke kumina) pržene i zdrobljene ½ žličice
• Himalajska ružičasta sol 1 žličica ili po ukusu
• Kali mirch u prahu (crni papar u prahu) ½ žličice< /li>
• Hara dhania (svježi korijander) 2 žlice
• Maslinovo ulje 1 žličica
• Voda po potrebi
• -Lehsan (češnjak) češanj 2< /li>
• Hari mirch (zeleni čili) 2
• Podina (listovi metvice) 15-18
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje 5-6 žlica
• Limunov sok 1 žličica
• Med 1 žličica
• Himalajska ružičasta sol ½ žličice ili po ukusu
• Kali mirch (crni papar) mljevena ½ žličice
< li>Til (sezamove sjemenke) pečene 1 žlica
• Crne masline bez koštica ½ šalice
• Zelene masline bez koštica ½ šalice
• Kheera (krastavac) narezan na kockice ½ šalice
li>
• Mooli (crvenkasti) narezan na kockice ½ šalice
• Pyaz (luk) bijeli narezan na kockice ½ šalice
• Šaka žutih cherry rajčica
• Zamjena za šaku crvenih cherry rajčica : rajčice bez sjemenki i narezane na kockice
• Hara dhania (svježi korijander) nasjeckana
• Iceberg salata prema potrebi

Upute:

Pripremite mini kaftu s piletinom:

• U sjeckalicu dodajte piletinu, zeleni čili, pastu od đumbira i češnjaka, sjemenke kumina, ružičastu sol, crni papar u prahu, svježi korijander, maslinovo ulje i dobro nasjeckajte.
• Uzmite smjesu (7g) pomoću namašćenih ruku i napravite okrugle kuglice jednake veličine.
• U lonac zagrijte vodu, stavite kuglice za pečenje na pari i kaftu, poklopite i kuhajte na pari na laganoj vatri 10-12 minuta.
• Ostavite ih da se ohlade (napravi 78-80).
• Mini pileća kafta može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 2 mjeseca u zamrzivač.