PALAK KOKOŠ
- Za blanširanje
1 litra vode, पानी
1 žličica šećera, चीनी
Sol po ukusu, नमक स्वादअनुसार
¼ žličice sode bikarbone, बे किंग सोडा
2 srednje hrpe špinata , पालक
½ šalice listova korijandera, धनिया पत्ता
2 zelena čilija, हरी मिर्च
ledom ohlađena voda, बर्फ क ा ठंडा पानी - Za mariniranje
500 g piletine (batak) , िकन
Sol po ukusu, नमक स्वादअनुसार
1 žličica suhih listova piskavice, कसूरी मेथी
1 žličica Degi crvenog čilija prah, देगी लाल मिर्च पाउड - Za smjesu od skute
½ šalica skute, istučena, दही
½ žličice kurkume u prahu, हल्दी पाउडर
1 žličica degi crvenog čilija u prahu, देगी लाल मिर्च पा उडर
1 ½ žlice korijandera u prahu, धनिया पाउडर
prstohvat kumina u prahu, जीरा पाउडर
1 žličica paste od đumbira i češnjaka, अदरक लहसुन का पेस्ट - Za piletinu Palak
2-3 žlice gheeja, घ ी
1 žlica ulja, तेल
1 žličica sjemenki kumina , जीरा
1 Mace, जावित्री
1 Zeleni kardamom, हरी इलाची
2-4 zrna crnog papra, काली मिर् Narežite
2-3 klinčića, naribajte
1 veliki luk, nasjeckan, naribajte
1 ½ rajčica, nasjeckana, टमाटर
1 žličica suhih listova piskavice, कसरी मेथी
Skuta, दही का मिश्रण
Marinirana piletina, मैरिनेटेड चिकन
Pripremljena pasta od špinata, तैयार किया हुआ पालक का पेस्ट
½ šalice malo vode, पानी