• 1 šalica zobenih pahuljica
• 1 šalica nezaslađenog bademovog mlijeka
• 2 jaja
• 1 žlica otopljenog kokosovog ulja
• >1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 1 žlica javorovog sirupa
• 2/3 šalice zobenog brašna
• 2 žličice praška za pecivo
• 1/2 žličica morske soli
• 1 žličica cimeta
• 1/3 šalice nasjeckanih oraha oraha

U velikoj zdjeli pomiješajte zobene zobi i bademovo mlijeko. Pustite da odstoji 10 minuta da zob omekša.

Dodajte kokosovo ulje, jaja i javorov sirup zobi i promiješajte da se sjedini. Dodajte zobeno brašno, prašak za pecivo i cimet i miješajte dok se ne sjedini; nemojte pretjerano miješati. Lagano ubacite pekan orahe.

Zagrijte tavu koja se ne lijepi na srednje jakoj vatri i namažite s malo kokosovog ulja (ili bilo kojeg drugog po želji). Zagrabite 1/4 šalice tijesta i stavite ga u tavu da napravite male palačinke (ja volim kuhati 3-4 odjednom).

Kuhajte dok se na površini ne pojave sitni mjehurići. palačinke i dno su zlatno smeđe, oko 2 do 3 minute. Okrenite palačinke i pecite dok druga strana ne poprimi zlatnosmeđu boju, još 2 do 3 minute.

Prebacite palačinke u toplu pećnicu ili kasnije i ponovite dok ne potrošite svo tijesto. Poslužite i uživajte!

Želite li pripremiti ovaj recept 100% biljnog i veganskog? Zamijenite jedno laneno ili chia jaje umjesto jaja.

Zabavite se uz smjesu! Probajte male komadiće čokolade, orahe, jabuke i kruške narezane na kockice ili borovnice. Pripremite ga sami.

Želite li napraviti ovaj recept za pripremu jela? Lagano! Jednostavno spremite palačinke u hermetički zatvorenu posudu i stavite ih u hladnjak do pet dana. Možete ih i zamrznuti do 3 mjeseca.