Sastojci:
-Tamatar (Rajčice) srednje 2-3
-Anday (Jaja) 3-4
-Olperovo mlijeko 2 žlice
-Kali mirch (Crni papar) mljeveni ½ žličice ili po ukusu < br>-Himalajska ružičasta sol ½ žličice ili po ukusu
-Hara pyaz (mladi luk) sitno nasjeckan 3 žlice
-Ulje za kuhanje 1 žlica
-Makhan (maslac) 1 žlica
-Lehsan (češnjak ) nasjeckana 1 žličica
-Himalajska ružičasta sol po ukusu
-Kali mirch (crni papar) zgnječen po ukusu
-Osušeni origano po ukusu
-Himalajska ružičasta sol po ukusu
-Kali mirch ( Crni papar) zdrobljen po ukusu
-Osušeni origano po ukusu
-Olper's Cheddar sir 3-4 žlice
-Olper's Mozzarella sir 4-5 žlica
-Lal mirch (crveni čili) zdrobljen po ukusu < br> -Hara pyaz (mladi luk) listovi sitno nasjeckani
Upute:
-Narežite deblje kriške rajčice i ostavite sa strane.
-U zdjelu dodajte jaja, mlijeko, mljeveni crni papar, ružičastu sol i dobro umutite.
-Dodajte mladi luk, dobro promiješajte i ostavite sa strane.
-U tavu dodajte ulje za kuhanje, maslac i pustite da se otopi.
-Dodajte češnjak i pirjajte minutu.
-Postavite kriške rajčice i pospite ružičastom soli, mljevenim crnim paprom, sušenim origanom i kuhajte minutu, a zatim okrenite sve kriške rajčice.
-Pospite ružičastu sol, mljeveni crni papar, suhi origano i kuhajte na srednjoj vatri 1-2 minute.
-Okrenite sve kriške rajčice, dodajte smjesu umućenih jaja, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 2 minute.
-Dodajte sir cheddar, sir mozzarella, zdrobljeni crveni chilli, listove mladog luka, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok se sir ne otopi (2-3 minute).
-Režite kriške i poslužite uz kruh.