Sastojci

• Odrezak
• Maslac
• Češnjak
• Bilje
• Ulje avokada

Prelijevanje maslacem ima 3 glavne prednosti - ravnomjernije kuhanje, raspodjelu okusa i poboljšanu koricu. Za premazivanje maslacem, prethodno zagrijte lijevano željezo na visokoj razini, dodajte ulje avokada i dodajte maslac kada se tava jako zagrije. Premažite deblje odreske, često okrećite i ciljajte na srednje pečenu unutrašnju temperaturu od 130-135 F.