Obloga za doručak s visokim sadržajem proteina
Sastojci
- Paprika u prahu 1 i ½ žličice
- Himalajska ružičasta sol ½ žličice ili po ukusu
- Kali mirch u prahu (crni papar u prahu) ½ žličice
- Komina maslinovog ulja 1 žlica
- Limunov sok 1 žlica
- Pasta od češnjaka 2 žličice
- Pileće trakice 350g
- Komina maslinovog ulja 1-2 žličice
- Pripremite umak od grčkog jogurta:
- 1 šalica ugnječenog jogurta
- Komina maslinovog ulja 1 žlica
- Limunov sok 1 žlica
- Mljeveni crni papar ¼ žličice
- Himalajska ružičasta sol 1/8 žličice ili po ukusu
- Pasta od senfa ½ žličice
- 2 žličice meda
- Nasjeckani svježi korijander 1-2 žlice
- Jaje 1
- Himalajska ružičasta sol 1 prstohvat ili po ukusu
- Mljeveni crni papar 1 prstohvat
- Komina maslinovog ulja 1 žlica
- Tortilla od cjelovitog zrna pšenice
- Sastavljanje:
- Isjeckani listovi salate
- Kockice luka
- Kockice rajčice
- Kuhaća voda 1 šalica
- Vrećica zelenog čaja
Upute
- U zdjelu dodajte papriku u prahu, himalajsku ružičastu sol, crni papar u prahu, maslinovo ulje, limunov sok i pastu od češnjaka. Dobro promiješajte.
- Dodajte pileće trakice u smjesu, pokrijte i marinirajte 30 minuta.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte mariniranu piletinu i kuhajte na srednjoj vatri dok piletina ne omekša (8-10 minuta). Zatim kuhajte na jakoj vatri dok se piletina ne osuši. Ostavite sa strane.
- Pripremite umak od grčkog jogurta:
- U maloj posudi pomiješajte jogurt, maslinovo ulje, limunov sok, mljeveni crni papar, himalajsku ružičastu sol, pastu od gorušice, med i svježi korijander. Ostavite sa strane.
- U drugoj maloj posudi umutite jaje s prstohvatom ružičaste soli i mljevenim crnim paprom.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje i ulijte umućeno jaje ravnomjerno rasporedivši. Zatim stavite tortilju na vrh i pecite na laganoj vatri s obje strane 1-2 minute.
- Premjestite kuhanu tortilju na ravnu površinu. Dodajte listove salate, kuhanu piletinu, luk, rajčicu i umak od grčkog jogurta. Čvrsto zamotajte (napravite 2-3 omota).
- U šalicu dodajte jednu vrećicu zelenog čaja i prelijte kipućom vodom. Promiješajte i ostavite da odstoji 3-5 minuta. Izvadite vrećicu čaja i poslužite uz zavoje!