1. Sastojci
   • Nasjeckani Mullangi (rotkvica) - 1 šalica
   • Toor Dal - 1/2 šalice
   • Luk - 1 srednje veličine
   • Rajčica - 1 srednje veličine
   • Pasta od tamarinda - 1 žlica
   • Sambar u prahu - 2 žlice
   • Listovi korijandera - za ukras
   < /ul>

Mullangi Sambar južnoindijska je juha od leće s mješavinom začina, ljutog tamarinda i zemljanog okusa rotkvice. To je ukusno i ugodno jelo koje se savršeno slaže s Keerai Poriyalom. Da biste napravili sambar, započnite kuhanjem toor dala u ekspres loncu zajedno s lukom, rajčicama i rotkvicama. Kad je kuhano, dodajte pastu od tamarinda i sambar prah. Pustite da lagano kuha nekoliko minuta dok se okusi ne sjedine. Ukrasite listićima svježeg korijandera i poslužite vruće uz kuhanu rižu.