Sastojci:

Tijesto

• Yellow moong dal
• Đumbir
• Zeleni čili
• Sjemenke kumina
• Sol
• Voda

Preljev

• Mrkva
• Kupus
• Paprika
• Đumbir
• Zeleni čili
< li>Paneer
• Svježi korijander
• Zeleni mladi luk

Kuhanje

• Sol
• Crni papar u prahu
• Ghee

Metoda:

Operite i namočite moong dal dok dodana voda ne postane bistra i ostavite da se namače sat vremena.

Nakon što se natopi, bacite vodu i dodajte dal u posudu za miješanje zajedno s đumbirom, čilijem, sjemenkama kima, soli i vodom , sameljite ga u fino tijesto, prebacite u zdjelu i dobro promiješajte da provjerite gustoću, tijesto ne smije biti prerijetko.

Za preljev dodajte svo povrće u posudu miksera i nasjeckajte prebacite povrće u zdjelu i dodajte paneer, svježi korijander i zeleni mladi luk, dobro promiješajte i preljev je spreman.

Postavite tawa na jaku vatru i pustite da se zagrije, poprskajte vodom kad se postane vruće da provjerite temperaturu, voda bi trebala cvrčati i ispariti za nekoliko sekundi.

Izlijte kutlaču punu tijesta na tawa i rasporedite ga u dozu i ravnomjerno dodajte preljev na površinu, pritisnite ga nježno da ne otpadne.

Dodajte sol, crni papar i ghee na vrh i kuhajte na srednje jakoj vatri dok cheela ne postane svijetlo zlatnosmeđa s donje strane, a zatim je okrenite lopaticom i kuhajte s druge strane 2-3 minute dok se povrće ne skuha.

Kad je kuhano, ponovo okrenite cheelu i zarolajte je, prebacite je na dasku za rezanje i narežite na komade.

< p>Vaš ukusni i zdravi moong dal ka cheela je spreman, poslužite ga uz malo zelenog ajvara i slatkog ajvara od tamarinda.