Split žuti dal | पीली मूंग दाल: 1 šalica
Soli | Okus: po ukusu
Đumbir | Paprike: 1 inč (nasjeckan)
Zeleni čili | हरी मिर्ची: 2-3 br. (nasjeckani)
Curry listovi | Broj osoba: 8-10 br. (nasjeckani)
Zrno crnog papra | काली मिर्च: 1 čajna žličica (svježe zdrobljena)

Ovdje sam uzeo yellow moong dal, temeljito ga oprao i namočio 4-5 sati, nakon što se dobro natopio, iscijedio vodu i upotrijebio sito da ga ocijedim višak vode iz moong dala.
Prebacite ga u posudu za mljevenje i upotrijebite pulsni način rada i mljevenje da napravite polugrubu pastu, pazite da ne dodate vodu, ako imate problema tijekom mljevenja, dodajte samo vrlo malo vode, pazite da samo miješate žlicom kada meljete kako bi se jednolično samljelo.
Nakon što je samljeveno, prebacite u zdjelu i sada dodajte sol, zelene čilije, listove curryja i svježe zdrobljeni crni papar. Svakako koristite svježe mljeveni crni papar jer on mijenja pravila igre i samo će poboljšati okus vade.
Nakon dodavanja svih sastojaka dobro promiješajte, pazite da ne miješate puno, tijesto za moong dal vade je spreman.
Sada postavite ulje za prženje na srednje jaku vatru, kada se ulje dovoljno zagrije, umočite prste u vodu i uzmite mali dio tijesta za bhajiya i ubacite ga u vruće ulje, ne morate ih oblikovati , formirat će svoj oblik nakon što uđu u vruće ulje.
Pržite bhajiye na srednjoj vatri dok ne postanu hrskave i zlatnosmeđe boje.
Nakon što su ispečene izvadite ih u sito i poslužite vruće i hrskave bhajiye s poseban pikantni chutney od kokosa.