Sastojci:

• 2 šalice sirovog kikirikija
• 1 žlica ulja
• 1 žličica kurkume u prahu
• 1 žličica crvenog čilija u prahu
• 1 žličica garam masale
• 1 žličica chaat masale
• Sol po ukusu
• Svježi curry listovi (po izboru)
• Limunov sok (po izboru)

Pečenje kikirikija: Zagrijte ulje u tavi, dodajte sirovi kikiriki i pecite na srednjoj vatri dok ne postane hrskav i zlatno smeđe. Ovaj korak pojačava njihov okus i hrskavost.

Priprema mješavine začina: Dok se kikiriki peče, pripremite mješavinu začina u zdjeli. Pomiješajte kurkumu u prahu, crveni čili u prahu, garam masalu, chaat masalu i sol prema svom ukusu.

Presvlačenje kikirikija: Nakon što je kikiriki ispečen, odmah ga prebacite u zdjelu za mješavinu začina. Dobro promiješajte dok sav kikiriki ne bude ravnomjerno obložen začinima. Po izboru: dodajte svježe listove curryja za aromatičan dodir i malo soka od limuna za pikantan okus.

Posluživanje: Vaša masala s hrskavim kikirikijem spremna je za posluživanje! Uživajte u ovom zaraznom zalogaju uz svoje omiljeno piće ili kao hrskavi preljev za salate i chaats.