Sastojci za složenac s piletinom i gljivama:
►4 -5 velikih pilećih prsa, obrezanih i narezanih na trake debljine 1 inča
►Sol i papar po ukusu
►1 šalica višenamjenskog brašna za premazivanje piletine
►6 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
►1 funta svježih gljiva, narezanih na deblje
►1 glavica luka srednje veličine, sitno narezana
►3 režnja češnjaka, nasjeckana
Sastojci za umak od piletine: < br> ►3 žlice neslanog maslaca
►3 žlice višenamjenskog brašna za umak
►1½ šalice pileće juhe
►1 žlica soka od limuna
►1 šalica pola-pola (ili ½ šalice mlijeka + ½ šalice gustog vrhnja)