Sastojci:

• 1 šalica nezaslađenog bademovog mlijeka
• .5 šalica konzerviranog kokosovog mlijeka
• 2 jaja
• 1 /3 šalice javorovog sirupa
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 šalica zobenog brašna
• 2 šalice valjane zobi
• 1,5 žličica cimeta
• 1 žličica praška za pecivo
• .5 žličica morske soli
• 1 šalica nasjeckane mrkve
• 1/2 šalice grožđica
• 1/2 šalice oraha

Upute:

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Obložite kalup za muffine ulošcima za muffine i poprskajte svaki neljepljivim sprejom za kuhanje spriječiti lijepljenje šalica zobenih pahuljica. U velikoj zdjeli pomiješajte bademovo mlijeko, kokosovo mlijeko, jaja, javorov sirup i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko i dobro sjedinjeno. Zatim umiješajte suhe sastojke: zobeno brašno, zobene pahuljice, prašak za pecivo, cimet i sol; dobro promiješajte da se sjedini. Ubacite nasjeckanu mrkvu, grožđice i orahe. Ravnomjerno rasporedite tijesto od zobenih pahuljica između kalupa za muffine i pecite 25-30 minuta ili dok čašice zobenih pahuljica ne postanu mirisne, zlatno smeđe i stvrdnute se. Glazura od krem ​​sira U maloj zdjeli pomiješajte krem ​​sir, šećer u prahu, ekstrakt vanilije, bademovo mlijeko i koricu naranče. Ubacite glazuru u malu vrećicu s patentnim zatvaračem i zatvorite. Izrežite malu rupu u kutu vrećice. Nakon što se muffini ohlade, prelijte glazuru preko zobenih pahuljica.