Sastojci:

• Kalara - 500g
• Pasta od senfa - 2 žlice
• Ulje - za prženje
• Kurkuma u prahu - ½ žličice
• Soli - po ukusu
• Nasjeckani luk - 1 srednje veličine

Kalara Besara tradicionalni je recept za Odia koji morate isprobati za ljubitelje gorke tikve. Glavni sastojci za ovaj recept uključuju gorku tikvu, pastu od senfa, kurkumu u prahu i sol. Operite i narežite gorku tikvu, dobro je pomiješajte s pastom od gorušice, soli i prahom kurkume. U tavi zagrijte ulje i pržite ljutiku dok blago ne porumeni. Dodajte mu nasjeckani luk da pojačate okus. Uživajte u ovom ukusnom jelu s rižom i dalom.