Sastojci:

• 1 šalica ragi brašna
• 1/4 šalice rižinog brašna
• 1/4 šalice griz
• 1 sitno nasjeckani zeleni čili
• 1/4 inča sitno nasjeckanog đumbira
• 1 mali sitno nasjeckani luk
• 1 žlica listova korijandera
• 1 žlica listova curryja
• Sol po ukusu
• 2 1/2 šalice vode

Metoda :

1. U posudi pomiješajte ragi brašno, rižino brašno i griz.
2. Dodajte vodu, asafoetidu, zeleni čili, đumbir, luk, listove korijandera, curry lišće i sol.
3. Dobro izmiješajte dok tijesto ne postane glatko.
4. Zagrijte dosa tawa i ulijte kutlaču punu tijesta i razmažite ga kružnim pokretima.
5. Pokapajte malo ulja i pecite dok ne postane hrskavo.
6. Kad je kuhano, poslužite vruće s ajvarom.