Filipinski omlet od jaja
- Patlidžan - 1 srednji
- Jaja - 2
- Himalajska ružičasta sol - po ukusu
- Crveni čili u prahu - ¼ žličice ili po ukusu< /li>
- Crni papar u prahu - po ukusu
- Mladi luk (nasjeckani)
- Ulje za kuhanje - 1 žlica
- Listovi mladog luka (nasjeckani)< /li>
Upute:
- Namažite patlidžan uljem za kuhanje.
- Pecite patlidžan na srednjoj vatri dok kožica ne pougljeni i uklonite pougljenjenu koru i ostaviti sa strane.
- U zdjelu dodajte jaja, ružičastu sol, crveni čili u prahu, crni papar u prahu, mladi luk i dobro umutite.
- Stavite pečeni patlidžan, izgnječite ga i premažite uz pomoć vilice.
- U tavu dodajte ulje za prženje i kuhajte patlidžan na laganoj vatri 2-3 minute.
- Okrenite patlidžan i kuhajte na laganoj vatri 2 -3 minute.
- Pospite listiće luka i poslužite uz kruh!