Escarole i grah

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
6 nasjeckanih češnja češnjaka
Prstohvat pahuljica crvene paprike
...
...

Zagrijte maslinovo ulje u nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i ljuskice crvene paprike i pirjajte dok ne zamiriše.

Ubacite escarole zajedno s 1/2 šalice juhe, sušenim origanom, soli i paprom. Dobro promiješajte, poklopite i pirjajte 5 minuta.

Uklonite poklopac, ulijte grah i tekućinu iz limenke zajedno s preostalom pilećom juhom. Pirjajte još 10-15 minuta ili dok zelje ne uvene i ne omekša.

Ulijte u svoju omiljenu zdjelu i pospite svježe naribanim parmezanom, pahuljicama crvene paprike i malo maslinovog ulja.