Domaći umak za špagete
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 veliki bijeli luk, nasjeckan
- 5 zgnječenih češnja češnjaka
- ½ šalice pileće juhe
- 1 (28 unci) limenka zgnječenih rajčica
- 1 (15 unci) limenka umaka od rajčice
- 1 (6 unci) limenka paste od rajčice
- 1 žlica bijeli šećer
- 1 žlica sjemenki komorača
- 1 žlica mljevenog origana
- ½ žličice soli
- ¼ žličice mljevenog crnog papra
- ½ šalice nasjeckanog svježeg bosiljka
- ¼ šalice nasjeckanog svježeg peršina
- Zagrijte veliki lonac na štednjaku na srednje jakoj vatri. Dodajte maslinovo ulje i na maslinovom ulju pirjajte luk oko 5 minuta dok ne omekša. Dodajte 5 klinčića i pirjajte još 30-60 sekundi.
- Ulijte pileću juhu, zgnječenu rajčicu, umak od rajčice, pastu od rajčice, šećer, komorač, origano, sol, papar, bosiljak i peršin. Pustite da zakuha.
- Smanjite vatru i kuhajte 1-4 sata. Upotrijebite potopni blender za pire smjesu dok ne postignete željenu konzistenciju, ostavljajući je lagano zdepastom ili potpuno glatkom.