-Moong daal (žuta leća) 2 šalice

-Masoor daal (crvena leća) 1 šalica

-Ulje za kuhanje 1/3 šalice

- Zeera (sjemenke kumina) 1 žlica

- Sabut lal mirch (crveni čili) 10-12

-Tez patta (list lovora) 3 mala

-Kari patta (Curry listovi) 18-20

-Kasuri methi (osušeno lišće piskavice) 1 žlica

-Lehsan prah (češnjak u prahu) 2 žličice

-Lal mirch prah (crveni čili u prahu) 2 i ½ žličice ili po ukusu

-Dhania prah (korijander u prahu) 2 žličice

-Haldi prah (kurkuma u prahu) 1 žličica

-Garam masala prah 1 žličica

-Himalajska ružičasta sol 3 žličice ili po ukusu

-Tatri (limunska kiselina) ½ žličice

-3 šalice vode

-Instant daal premix ½ šalice

-Hara dhania (svježi korijander) nasjeckan 1 žlica

-U wok dodajte žutu leću, crvenu leću i pecite na laganoj vatri 6-8 minuta.

-Ostavite da se ohladi.

-U mlinac dodajte pečenu leću, sameljite u prah i ostavite sa strane.

-U wok dodajte ulje za kuhanje, sjemenke kumina, crvene papričice, listove lovora i dobro promiješajte.

-Dodajte curry lišće i dobro promiješajte.

-Dodajte osušene listove piskavice, češnjak u prahu, crveni čili u prahu, korijander u prahu, kurkumu u prahu, garam masala prah i dobro miješajte minutu.

-Dodajte mljevenu leću, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 6-8 minuta.

-Ostavite da se ohladi.

-Dodajte ružičastu sol, limunsku kiselinu i dobro promiješajte (prinos: približno 650 g 4 šalice).

- Instant daal premix može se čuvati u suhoj, hermetički zatvorenoj staklenci ili vrećici s patentnim zatvaračem do 1 mjeseca (Rok trajanja).

-U lonac dodajte vodu, ½ šalice instant daal premiksa i dobro promiješajte.

-Upalite vatru, dobro promiješajte i pustite da zavrije, djelomično poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša (10-12 minuta).

-Dodajte svježi korijander, prelijte tadkom (po izboru) i poslužite uz chawal!

-1/2 šalice prethodnog miksa za 4-5 posluživanja