Sastojci:

● Maida (rafinirano brašno) 2 šalice
● Ajwain (sjemenke karambola) ½ žličice
● Sol ½ žličice
● Ghee 4 žlice
● Vode po potrebi

Metoda:

1. U zdjelu za miješanje dodajte rafinirano brašno, griz, ajwain, sol i ghee, dobro promiješajte i umiješajte ghee u brašno.
2. Polako i postupno dodajte vodu da umijesite polutvrdo tijesto. Mijesite tijesto najmanje 2-3 minute.
3. Pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite najmanje 30 minuta.
4. Nakon ostatka tijesto još jednom premijesite.
5. Stavite ulje u wok i zagrijte dok ne bude umjereno vruće, pržite ove papdiće na laganoj vatri dok ne postanu hrskave i zlatno smeđe. Izvadite ga na upijajući papir ili cjedilo kako biste se riješili viška ulja.
6. Na isti način ispecite sve papučice, super hrskave papričice su gotove, možete ih čuvati u hermetički zatvorenoj posudi.