Sastojci:

• 1 srednji krastavac, oguljen i narezan na tanke kriške
• 1/4 šalice nasjeckanog crvenog luka
• 1/4 šalice nasjeckanog zelenog listovi korijandera (cilantro)
• 1 žlica nasjeckanih svježih listova mente (po želji)
• 1 žlica soka od limuna (ili po ukusu)
• 1/2 žličice crne soli (kala namak)
• 1/4 žličice crvenog čilija u prahu (prilagodite svojim preferencijama začina)
• 1/4 žličice kumina u prahu
• Prstohvat chaat masale ( po želji)
• 1 žlica nasjeckanog prženog kikirikija (po želji)
• Grančica cilantra (za ukras)

Upute:

1. Pripremite krastavac: Operite i ogulite krastavac. Oštrim nožem ili rezačem za mandoline narežite krastavac na tanke ploške. Također možete naribati krastavac za drugačiju teksturu.
2. Pomiješajte sastojke: U zdjeli pomiješajte narezani krastavac, nasjeckani crveni luk, listiće korijandera i listiće mente (ako korištenjem).
3. Napravite preljev: U zasebnoj maloj posudi pomiješajte sok od limuna, crnu sol, crveni čili u prahu, kumin u prahu i chaat masalu (ako koristite) . Prilagodite količinu čilija u prahu prema svojim preferencijama začina.
4. Prečinite Chaat:Prelijte pripremljeni preljev preko mješavine krastavaca i lagano promiješajte da se sve ravnomjerno prekrije.
5. Ukrasite i poslužite: Chaat od krastavaca ukrasite nasjeckanim prženim kikirikijem (ako koristite) i grančicom svježeg korijandera. Poslužite odmah za najbolji okus i teksturu.