Sastojci

Crveni čili u prahu: 1/2 žličice
Kim u prahu: 1/2 žličice
Korijander u prahu: 1/2 žličice
Kurkuma u prahu: 1/4 žličice
Chaat masala : 1/2 žličice
Crna sol : 1 žličica
Slanutak (kuhani) : 400 grama
Ulje : 1 žličica
Kim : 1/2 žličice
Pasta od đumbira i češnjaka : 1/ 2 žličice
Pulpa tamarinde: 1/4 šalice
Krastavac (nasjeckan) : 1
Luk (nasjeckan) : 1 manja
Rajčica (nasjeckana) : 1
Krumpir (kuhani) : 2 srednje veličine
Pasta od zelenog čilija: 1-2
Svježi korijander (nasjeckani)
Mentvica (nasjeckana)
Sok od limuna

Upute

Za pripremu Chana Chaat Masale, Napravite pastu od crvenog čilija u prahu, kumina u prahu, korijandera u prahu, kurkume u prahu, chaat masale i crne soli.
Za Chana Chaat Assembling zagrijte ulje, dodajte kumin, đumbir i češnjak u prahu, kuhani slanutak. Kuhajte nekoliko minuta. Dodajte pulpu tamarinda, zatim krastavac, luk, rajčicu, kuhani krumpir i pastu od zelenog čilija. Dobro promiješajte. Ukrasite svježim korijanderom, nasjeckanom metvicom i limunovim sokom.