Sastojci:

• 2 jaja
• 1 žlica mlijeka
• Sol po ukusu
• Crni papar po ukusu
• 1 žlica nasjeckanog luka
• 1 žlica nasjeckane paprike babure
• 1 žlica nasjeckane rajčice
• 1 nasjeckani zeleni čili
• 1 žličica ulja

Priprema:

1. U zdjeli umutite jaja i mlijeko dok se dobro ne sjedine. Začinite solju i crnim paprom; ostaviti sa strane.
2. Zagrijte ulje u tavi koja se ne lijepi na srednjoj vatri. Dodajte luk, papriku, rajčicu i zeleni čili. Pirjajte dok ne omekšaju.
3. Ulijte smjesu jaja u tavu i ostavite da se stegne nekoliko sekundi.
4. Pomoću lopatice nježno podignite rubove dok naginjete tavu pustite nekuhano jaje da teče do rubova.
5. Kad se omlet stegne i nema preostale tekućine od jaja, preokrenite ga i kuhajte još jednu minutu.
6. Omlet stavite na tanjur i poslužite vruće.