1 glavica cvjetače srednje veličine, nasjeckana na cvjetiće (oko 1 1/2-2 lbs.)
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
6 češnja češnjaka, mljevena
sol i papar, po ukusu

1️⃣ Kuhajte cvjetaču na pari oko 5-8 minuta Ostavite sa strane da se osuši.
2️⃣ Dodajte maslinovo ulje u tavu i pecite češnjak oko 2 minute.
3️⃣ Stavite češnjak i cvjetaču u hranu izmiješajte sa solju i paprom i miješajte dok ne postane nalik na pire krumpir.
4️⃣ Umiješajte sir ili humus da postane kremastiji.