Popis namirnica:

• 2 lbs mesa za pirjanje (potkoljenica)
• 1 funta malih crvenih krumpira
• 3 -4 mrkve
• 1 žuti luk
• 3-4 stabljike celera
• 1 žlica paste od češnjaka
• 3 šalice goveđe juhe
• li>
• 2 žlice paste od rajčice
• 1 žlica Worcestershire umaka
• Svježi ružmarin i majčina dušica
• 1 žlica bolja od goveđeg bujona
• 2 lista lovora
• Sol, papar, češnjak, luk u prahu, talijanski začin, kajenski papar
• 2-3 žlice brašna
• 1 šalica smrznutog graška
• li>

Upute:

Započnite začinjavanjem mesa. Jako zagrijte tavu i popržite meso sa svih strana. Izvadite meso kada se stvori korica, a zatim dodajte luk i mrkvu. Kuhajte dok ne omekšaju. Zatim dodajte pastu od rajčice i goveđu juhu. Promiješajte da se sjedini. Dodajte brašno i kuhajte 1-2 minute ili dok se sirovo brašno ne skuha. Dodajte goveđu juhu i pustite da zavrije, a zatim smanjite vatru.

Zatim dodajte Worcestershire umak, svježe začinsko bilje i lovorov list. Poklopite i pustite da se kuha na laganoj vatri 1,5 - 2 sata ili dok meso ne počne omekšavati. Zatim zadnjih 20-30 minuta dodajte krumpir i celer. Začiniti po želji. Nakon što je meso omekšalo, a povrće pečeno, možete ga poslužiti. Poslužite u zdjelici ili preko bijele riže.