सब्जी प्यूरी के लिए:

- 5-6 लहसुन की कलियाँ
- 1 इंच अदरक
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 3 पके टमाटर

अन्य सामग्री:

- 1 कप सफेद बासमती चावल (धोया हुआ)
- 2 कप पकी हुई काली बीन्स
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 कप कटा हुआ प्याज
- 1 चम्मच सूखा अजवायन
br />- 2 चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 2 चम्मच पिसा हुआ धनिया
- 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा
- 1 चम्मच सारे मसाले
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च
- 1/4 कप पानी
- 1 कप नारियल का दूध

गार्निश:

- 25 ग्राम धनिया पत्ती
- 1/2 चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च

विधि:

चावल को धो लें और काली फलियों को छान लें। सब्जी की प्यूरी बनाएं और छानने के लिए अलग रख दें। एक गर्म बर्तन में जैतून का तेल, प्याज और नमक डालें। - फिर आंच धीमी कर दें और मसाले डालें. सब्जी की प्यूरी, काली फलियाँ और नमक डालें। आंच बढ़ाएं और उबाल लें। आंच कम करें, ढककर 8 से 10 मिनट तक पकाएं। ढक्कन हटाएँ, बासमती चावल और नारियल का दूध डालें और उबाल लें। - फिर आंच धीमी कर दें और 10 से 15 मिनट तक पकाएं. पकने के बाद आंच बंद कर दें, हरा धनिया और काली मिर्च डालें। ढककर 4 से 5 मिनिट के लिये रख दीजिये. अपने पसंदीदा पक्षों के साथ परोसें। यह नुस्खा भोजन योजना के लिए एकदम सही है और इसे रेफ्रिजरेटर में 3 से 4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।