दही चावल एक मलाईदार और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो पके हुए चावल और दही से बनाया जाता है। यह लोकप्रिय व्यंजन अक्सर दक्षिण भारतीय भोजन में अंतिम कोर्स के रूप में परोसा जाता है। इसे सादा आनंद लिया जा सकता है या अचार या किसी मसालेदार चटनी के साथ परोसा जा सकता है। अपने ठंडे गुणों के लिए जाना जाने वाला दही चावल गर्मी के भोजन के बाद पेट को ठंडक पहुंचाने का अच्छा काम करता है। अपनी समृद्ध और मलाईदार बनावट के अलावा, यह व्यंजन स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। चावल और दही का मिश्रण कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और यह पाचन में सहायता के लिए प्रोबायोटिक्स की अच्छी खुराक भी प्रदान करता है।