सामग्री:
- टमाटर (टमाटर) मध्यम 2-3
- अंडा (अंडे) 3-4
- ओलपर का दूध 2 बड़े चम्मच
- काली मिर्च (काली मिर्च) कुटी हुई ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार < br>-हिमालयी गुलाबी नमक ½ छोटा चम्मच या स्वादानुसार
-हरा प्याज़ (स्प्रिंग अनियन) बारीक कटा हुआ 3 बड़े चम्मच
-खाना पकाने का तेल 1 बड़े चम्मच
-मक्खन (मक्खन) 1 बड़े चम्मच
-लेहसन (लहसुन) ) कटा हुआ 1 चम्मच
-हिमालयी गुलाबी नमक स्वादानुसार
-काली मिर्च (काली मिर्च) स्वादानुसार कुटी हुई
-सूखी अजवायन स्वादानुसार
-हिमालयी गुलाबी नमक स्वादानुसार
-काली मिर्च ( काली मिर्च) स्वादानुसार कुचली हुई
-सूखी अजवायन स्वादानुसार
-ओल्पर चेडर चीज़ 3-4 बड़े चम्मच
-ओल्पर मोत्ज़ारेला चीज़ 4-5 बड़े चम्मच
-लाल मिर्च (लाल मिर्च) स्वादानुसार कुचली हुई
br> -हरा प्याज़ (स्प्रिंग अनियन) के पत्ते बारीक कटे हुए
दिशानिर्देश:
-टमाटर के मोटे टुकड़े काटें और एक तरफ रख दें।
-एक कटोरे में अंडे, दूध, कुटी हुई काली मिर्च, गुलाबी नमक डालें और अच्छी तरह फेंटें।
- हरे प्याज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
- एक फ्राइंग पैन में, खाना पकाने का तेल, मक्खन डालें और इसे पिघलने दें।
- लहसुन डालें और एक मिनट तक भूनें।
- टमाटर के स्लाइस रखें और गुलाबी नमक, काली मिर्च कुटी हुई, सूखा अजवायन छिड़कें और एक मिनट तक पकाएं, फिर सभी टमाटर के स्लाइस को पलट दें।
- गुलाबी नमक, कुटी हुई काली मिर्च, सूखा अजवायन छिड़कें और मध्यम आंच पर 1-2 मिनट तक पकाएं।
- सभी टमाटर के स्लाइस को पलट दें, फेंटा हुआ अंडे का मिश्रण डालें, ढककर धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
- चेडर चीज़, मोत्ज़ारेला चीज़, कुटी हुई लाल मिर्च, हरी प्याज की पत्तियां डालें, ढककर धीमी आंच पर पनीर के पिघलने तक पकाएं (2-3 मिनट)।
- स्लाइस काटें और ब्रेड के साथ परोसें।