सामग्री:

पैटी के लिए
1 चम्मच तेल, तिल
\u000d बड़ा चम्मच मक्खन, मक्खन
\u000d बड़ा चम्मच अदरक, कटा हुआ, अदरक< br>2 हरी मिर्च, कटी हुई, हरी मिर्च
12-15 फ्रेंच बीन्स, कटी हुई, फ्रेंच बीन्स
1 शीतकालीन गाजर, कटी हुई, गाजर
2-3 बड़े आलू, उबले, मसले हुए, आलू
\u00d छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर
\u000c छोटा चम्मच गरम मसाला, गरम मसाला
नमक स्वादअनुसार, नमक स्वादनुसार
\u000d छोटा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, अदरक लहसुन का पेस्ट
2 बड़े चम्मच धनिया पत्तियां, कटा हुआ, धनिया

बैटर के लिए
\u000d कप मैदा, मैदा
नमक स्वादानुसार, नमक स्वादानुसार
पानी आवश्यकतानुसार, पानी

के लिए ब्रेडक्रंब कोटिंग
1 कप ताजा ब्रेडक्रंब, ब्रेडक्रंब
2-3 बड़े चम्मच पोहा, कुचला हुआ, पोहा

उथले तलने के लिए टिक्की
\u000d बड़ा चम्मच ओय, तिल
\u0000d बड़ा चम्मच मक्खन , मखान

बर्गर बन्स भूनने के लिए
1 बड़ा चम्मच मक्खन, मखान

वेज बर्गर टॉपिंग के लिए
4 तिल बर्गर बन्स - साबुत गेहूं या सादा या मल्टी ग्रेन, तिल बन्स
1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़, मेयोनेज़

4 से 5 सलाद के पत्ते, सलाद
स्वादानुसार नमक, नमक स्वादानुसार
1 छोटा से मध्यम टमाटर, पतले कटे हुए, टमाटर
1 छोटा मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ, ग्रिल किया हुआ, प्याज
2 पनीर स्लाइस, पनीर
2-3 काले या हरे जैतून, काली या हरा जैतुन

परोसने के लिए
मेयोनेज़, मेयोनेज़
फ्रेंच फ्राइज़, फ्रेंच फ्राइज़

प्रक्रिया
एक पैन में तेल, मक्खन, कटा हुआ अदरक, हरी मिर्च डालें और अच्छी तरह से भूनें।
कटी हुई सब्जियाँ डालें और नरम होने तक अच्छी तरह से भूनें।
उबले हुए आलू को मैश कर लें और पैन में डालकर अच्छी तरह मिला लें।
लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, स्वादानुसार नमक और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
अब कटा हुआ हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
br> मिश्रण को प्याले में निकाल लीजिए और 10 मिनिट के लिए फ्रिज में रख दीजिए.
मिश्रण को फ्रिज से निकाल लीजिए और टिक्की बनाना शुरू कर दीजिए.
कुकी कटर की मदद से या अपने हाथों से इसे अच्छे से सिकने दीजिए. आकार दें।
अब एक टिक्की डालें, पहले इसे घोल से लपेटें और फिर ब्रेड के टुकड़ों से अच्छी तरह लपेटें।
बैटर के लिए
एक कटोरे में मैदा, नमक और पानी डालकर घोल बनाएं .
ब्रेड क्रंब कोटिंग के लिए
दूसरे कटोरे में ताजा ब्रेड क्रम्ब्स, कुचला हुआ पोहा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
टिक्की को शैलो फ्राई करने के लिए
एक पैन में, तेल और मक्खन डालें और टिक्की को हल्का फ्राई करें। अच्छा सुनहरा भूरा रंग और कुरकुरा।
बर्गर बन्स को भूनने के लिए
बन्स को काट लें और दूसरे पैन में बन्स को हल्का भूरा होने तक भून लें।
मक्खन डालें और प्याज को छल्ले में काट लें और प्याज को उसी पैन पर ग्रिल करें।
वेज के लिए बर्गर टॉपिंग्स
ब्रेड का निचला आधा भाग लें और उस पर मेयोनेज़ लगाएं।
अब इसके ऊपर सलाद के पत्ते रखें और थोड़ा नमक छिड़कें, फिर कटे हुए टमाटर डालें और नमक और काली मिर्च छिड़कें।
उस पर टिक्की रखें और ग्रिल्ड प्याज फिर से ऊपर से कुछ और मेयोनेज़ डालें और अंत में पनीर का टुकड़ा डालें और बर्गर को बन से बंद करें और हरे या काले जैतून के साथ टूथपिक डालें
इसे फ्रेंच फ्राइज़ और मेयोनेज़ के साथ परोसें। .