सामग्री: 1 ½ कप दूध, 1 1/2 कप चीनी, चीनी, 4-5 केसर के धागे, केसर, चुटकी भर इलायची पाउडर, इलायची पाउडर, 5-8 ब्रेड स्लाइस, ब्रेड, तलने के लिए घी, घी

झटपट रबड़ी के लिए: बचा हुआ मीठा दूध, मीठा दूध, ¾ कप कंडेंस्ड मिल्क, कंडेंस्ड मिल्क, 2-4 ब्रेड कटी हुई, क्रम्बल, ब्रेड, चुटकी भर केसर, केसर, ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर, इलायची पाउडर, 1 छोटा चम्मच गुलाब जल, गुलाब जल, ½ कप दूध, दूध

गार्निश के लिए: केसर दूध, केसर दूध वाला, गुलाब पंखुड़ियाँ, गुलाब की पंखुड़ियाँ, पुदीने की पत्तियाँ, पुदीना पत्ता, पिस्ता, ब्लांच किया हुआ, टुकड़ा, पिस्ता, चाँदी का वर्क, चाँदी का वर्क, आइसिंग शुगर, आइसिंग शुगर

प्रक्रिया: सबसे पहले, ब्रेड का क्रस्ट काट लें. इन्हें त्रिकोण आकार में काट लें और एक तरफ रख दें।

इंस्टेंट रबड़ी के लिए: अब बचे हुए मीठे दूध को एक गहरे पैन में छान लें, इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छी तरह हिलाएं। इसमें क्रम्बल ब्रेड स्लाइस, चुटकी भर केसर, इलायची पाउडर, गुलाब जल और दूध डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए. - अब रबड़ी को अच्छी तरह ब्लेंड करके मुलायम कर लें और ठंडा होने के लिए रख दें. रबड़ी को दूध की चाशनी में लिपटे ब्रेड स्लाइस पर समान रूप से डालें। ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें. - केसर दूध, गुलाब की पंखुड़ियां, पुदीने की पत्तियां, पिस्ता, चांदी का वर्क और आइसिंग शुगर से गार्निश करें। ठंडा-ठंडा शाही टुकड़ा परोसें। दूध की चाशनी के लिए: एक सॉसपॉट में दूध गर्म करें, उसमें चीनी, केसर के धागे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसे 2 से 5 मिनट तक उबलने दें.