सोया चंक सलाद एक सरल और स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी है जिसे आप कुछ ही मिनटों में बना सकते हैं। इस सलाद को भोजन से पहले स्टार्टर के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री

• प्याज/प्याज -1/2
• खीरा/खीरा-1/2
• टमाटर/टमाटर -1/2
• धनिया/धनिया -1 चम्मच
• पुदीना/पुदीना -1 चम्मच
• सोया चंक्स/ सोया चंक्स- 50 ग्राम
• दही/दही-1 कप
• जीरा पाउडर/जीरा पाउडर-1/2tsp
• नमक/नमक-अनुसार स्वादानुसार अनुसार
• काली मिर्च पाउडर/काली मिर्च का पाउडर - आपके स्वाद/स्वाद के अनुसार
• मिश्रित जड़ी-बूटियाँ/मिश्रित औषधि जड़ी-बूटियाँ-1/4 चम्मच
• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल/शुद्ध जैतून का तेल-1 चम्मच

निर्देश

1. 50 ग्राम सोया चंक्स लें और उन्हें उबालें। इन्हें नरम होने तक 10 मिनट के लिए गर्म पानी में छोड़ दें।
2. पानी निकाल दें, इसे साफ पानी से धो लें और फिर सोया चंक्स से सारा अतिरिक्त पानी निकाल दें।
3. इसे मैरीनेट कर लें। सोया चंक्स में दही, नमक, जीरा पाउडर, मिश्रित जड़ी-बूटियां और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
4. मैरिनेट को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें
5. एक पैन में 1 चम्मच जैतून का तेल डालें . कटी हुई पत्तागोभी और शिमला मिर्च डालें और 30 सेकंड तक भूनें।
6. ठंडा होने पर सोया चंक्स में सब्जी का मिश्रण डालें।
7. कटा हुआ खीरा, टमाटर, मिश्रित जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च डालें। धनिया, और पुदीना कटोरे में।
8. इन सबको एक साथ मिलाएं और आपका उच्च प्रोटीन सोया सलाद अब तैयार है!!