सॉटेड ब्रोकोली रेसिपी

सामग्री

2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
4 कप ब्रोकोली फूल, (ब्रोकोली का 1 सिर)
4-6 कलियाँ लहसुन, कटी हुई
1/4 कप पानी
नमक और काली मिर्च

निर्देश

मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें। इसमें चुटकी भर नमक के साथ लहसुन डालें और खुशबू आने तक (लगभग 30-60 सेकंड) भून लें। पैन में ब्रोकली डालें, नमक और काली मिर्च डालें और 2 से 3 मिनट तक भूनें। 1/4 कप पानी डालें, ढक्कन लगाएं और 3 से 5 मिनट तक या ब्रोकली के नरम होने तक पकाएं। ढक्कन हटाएँ और तब तक पकाएँ जब तक पैन से अतिरिक्त पानी वाष्पित न हो जाए।

पोषण