सामग्री

स्पंज तैयार करें (तेल के साथ):

• 4 अंडे (कमरे का तापमान)
• 1 कप कैस्टर शुगर
< li>½ छोटा चम्मच वेनिला एसेंस
• 1/3 कप खाना पकाने का तेल
• 1 और ½ कप मैदा
• 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
< ली>1 चुटकी हिमालयन गुलाबी नमक
• 1/3 कप दूध (कमरे का तापमान)

फ्रॉस्टिंग तैयार करें:

• 400 मिली ठंडी व्हिपिंग क्रीम
• 2 बड़े चम्मच आइसिंग शुगर
• ½ छोटा चम्मच वेनिला एसेंस

असेम्बलिंग:

• अनानास सिरप
• अनानास टुकड़े
• चेरी

दिशाएं

स्पंज तैयार करें (तेल के साथ):

1. एक कटोरे में, डालें अंडे और कैस्टर शुगर, और अच्छी तरह से फेंटें।
2. वेनिला एसेंस और खाना पकाने का तेल डालें, और बिना ज्यादा फेंटे एक साथ मिलने तक फेंटें।
3. कटोरे पर एक छलनी रखें, इसमें मैदा डालें। आटा, बेकिंग पाउडर, और गुलाबी नमक, और अच्छी तरह छान लें।
4. दूध डालें और अच्छी तरह मिलाने तक फेंटें, बैटर को ज्यादा मिक्स होने से बचाएं।
5. बैटर को बेकिंग पेपर से ढके 8 इंच के चिकने बेकिंग पैन में डालें और कुछ बार टैप करें।

विकल्प # 1: बिना ओवन के बेकिंग (पॉट बेकिंग)

1. एक बर्तन में, स्टीम स्टैंड/वायर रैक रखें, ढकें और मध्यम आंच पर पहले से गरम करें 10 के लिए लौ मिनट।
2. 45-50 मिनट तक धीमी आंच पर बर्तन में बेक करें या जब तक सीख साफ न आ जाए।

विकल्प # 2: ओवन में बेक करें

तैयार करें फ्रॉस्टिंग:

1. एक कटोरे में, व्हिपिंग क्रीम डालें और अच्छी तरह फेंटें।
2. आइसिंग शुगर और वेनिला एसेंस डालें, और कड़ी चोटियाँ बनने तक फेंटें। अलग रखें।

असेंबल करना:

1. केक को बेकिंग पैन से निकालें और, केक चाकू की मदद से, केक की दो परतों को क्षैतिज रूप से काटें।
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   2. केक की पहली परत केक स्टैंड पर रखें, अनानास सिरप छिड़कें और तैयार फ्रॉस्टिंग को स्पैटुला से फैलाएं।
   3. अनानास के टुकड़े डालें और फ्रॉस्टिंग की एक पतली परत फैलाएं।
   < ली>रखें केक की दूसरी परत और उस पर तैयार फ्रॉस्टिंग फैलाएं।
   4. अब केक के चारों तरफ तैयार फ्रॉस्टिंग फैलाएं और 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
   5. व्हीप्ड क्रीम, अनानास, चेरी से सजाएं। और परोसें!